ダイエットで避けがちなお肉ですが、実は引き締めて痩せるにはお肉が必要だって知ってますか?
立ち食いステーキで有名な「いきなりステーキ」は肉ダイエットしている方には特に人気だし、テレビ番組「目がテン」でも紹介されている肉ダイエット。
正しいやり方で取り組めば体臭もキツくならず、引き締まった体を手に入れることができるんです!
今回は肉ダイエットの正しいやり方についてご紹介します。
目次
絶食ダイエットは太る?!「これだけダイエット」が成功しない理由とは
人には体内では作れず、食べ物などから摂取するしかない栄養素が数多くあります。
必須アミノ酸やビタミン、ミネラルなどがそれにあたりますね。
ダイエットする前に健康のためには、さまざまな食材を摂ることが不可欠なんです。
筋肉や血液、臓器などの主成分となる重要な栄養素であるたんぱく質。
炭水化物・脂質と並んで「三大栄養素」とも言われています。
ですが、野菜だけの食事では一日に必要な量のたんぱく質を摂取できません。
健康な身体を維持するためには、ある程度の肉類や魚介類から動物性たんぱく質を摂取することが必要なんです。
たんぱく質が不足すると、筋肉量の減少や免疫力の低下、髪や肌のトラブルなど、さまざまな部位に影響が出てしまいます。
ダイエット中は特に重要になるのが基礎代謝ですが、筋肉量が減少することで基礎代謝も低下。
基礎代謝が低下すると、同じ生活をしていてもカロリーを消費しにくくなるんです。
野菜だけの食生活や絶食ダイエットをしていると、摂取カロリーこそ低いものの、結果的に痩せにくい身体になってしまうことに…!
肉ダイエットは体臭が臭くなる?
肉を食べ続けると体臭がキツくなるから嫌…と不安を感じる方もいらっしゃると思います。
もちろん食べすぎると、たんぱく質の効果で体温が上がり、汗をかきやすくなり、体臭が臭くなります。
テレビ番組「目がテン」では過酷な肉ダイエットで痩せていましたが、体臭がきつくなっていましたね。
しかし、肉は必要なたんぱく源であり、肉に偏らないような食事にしていれば問題ありません。
むしろテレビ番組「目がテン」のような肉だけを食べ続けるダイエットをするのはNG。
脂肪が少ない部位である赤身肉を食べるようにすることが肉ダイエット。
その他にも野菜や炭水化物など、バランスよく食べることが大事になってきます。
肉ダイエットで痩せる理由とは?
「肉はカロリーが高い」というイメージを持っている人も多いのでは?
ですが肉の動物性タンパク質には、人間が体内でつくることのできない「必須アミノ酸」がバランスよく存在しています。
また、鉄や亜鉛、ビタミンB群などのミネラルやビタミンなどの微量栄養素も比較的多く含まれるため、必要な栄養素がたくさん含まれているんです。
例えば鉄分や体脂肪を燃焼させる効果で知られるL-カルニチンが牛肉に含まれています。
高タンパクかつ消化吸収されやすいという特徴があるヘルシーミートの代表、鶏肉。
疲労回復や代謝に必要なビタミンB群が含まれている豚肉。
このように肉にはダイエットに必要な栄養素が備わっています。
肉の基本成分は動物性タンパク質と動物性脂肪。
脂肪をできるだけ抑えつつ、タンパク質やその他の栄養素を摂ることが、ダイエットにも健康においてもめちゃくちゃ重要なんです。
脂肪を燃焼させるには赤身肉に豊富な L-カルニチン
脂質の代謝に欠かせない栄養素である「L-カルニチン」は、赤身肉に豊富に含まれます。
細胞のミトコンドリア内でおこなわれている脂質の代謝とは、脂質がエネルギーに変換されること。
体内に脂質が入るとまず脂肪酸に分解され、L-カルニチンのサポートによりミトコンドリア内に運ばれます。
つまり、L-カルニチンを摂取することでスムーズに脂肪の代謝がおこなわれるようになり、体脂肪として蓄積されにくくなるんです!
L-カルニチンの含有量は、赤身の部分が多いほどたくさん含まれていると言われており、牛肉がもっとも多く含まれ、次に豚肉、鶏肉と続きます。
肉ダイエットの効果を爆上げする方法とは?
肉ダイエットはただ肉だけを食べるだけだと失敗してしまいます。
肉ダイエットを成功させるポイントをご紹介します。
肉ダイエットの効果を爆上げする方法①脂肪の少ない部位を選ぶ
脂肪は太る元になってしまうので、脂肪の少ない部位を選ぶことが大切。
脂身の少ない部位の赤身肉を選ぶか、脂身を取り除くことでカロリーダウンできますよ〜!
さらにヘルシーに食べたいのなら、油を使った調理よりも、蒸す、網焼き、茹でるといった調理法にしましょう。
また、単純にカロリーだけを比較するのではなく、栄養分にも注目してみてください。
例えば、鶏ササミはダイエット中のタンパク源として定番ですが、牛肉や豚肉に比べ鉄分やビタミンB群が少ないので、貧血予防を考えるなら牛肉や豚もも肉がベターです。
肉ダイエットの効果を爆上げする方法②週に数回赤身肉を食べよう
赤身肉がダイエットに良いからと、毎食食べるのはNG。
食卓に出す肉を意識的に赤身肉に変えるだけでOKで、一食分の目安は、女性の手のひらにおさまるくらいになります。
食べ方はなるべく原形に近い状態で食べることが重要で、焼き肉、ステーキなどで食べるようにしましょう。
食べるのにベストな時間帯は、午後に長い時間活動するので、お昼がいいですが、難しい場合は夜でも問題ありません。
肉ダイエットの効果を爆上げする方法③調味料の選び方に気をつける
肉ダイエットの効果は、味付けに使う調味料にも左右されます。
砂糖やマヨネーズ、タルタルソース、はちみつなどの高カロリーな調味料は絶対にダメ。
下記で詳しく紹介しますが、わさびやにんにく、おろし生姜や大根おろしなど和食に使用するような調味料がおすすめです。
また、マスタードや七味唐辛子でもOK。
肉ダイエットの効果を爆上げする方法④食べる順番を意識する
意識していない方が多いと思いますが、炭水化物を空腹時に摂取してしまうと脂肪がつきやすくなるので、食べる順番はめちゃくちゃ大事。
最初は野菜から、次に肉、そして一番最後に、ご飯などの炭水化物を食べるようにしましょう。
野菜の水分と食物繊維によってお腹にたまり、食べ過ぎを防いでくれます。
肉ダイエットに最適な低カロリーな部位とは?
牛・豚・鶏肉別に低カロリーな部位をご紹介します。
肉ダイエットに最適な低カロリーな部位【牛肉編】
牛肉はどの部位もタンパク質の他に、女性に嬉しい栄養素が豊富で、美容ビタミンと言われるビタミンB2、吸収されやすいヘム鉄、余分な脂肪を分解してエネルギーに換えるL-カルニチンなどが含まれています。
脂肪が少なく鉄分が多く含まれているヒレ・もも・肩がダイエットに最適◎
肉ダイエットに最適な低カロリーな部位【豚肉】
豚肉はヒレ、ももなど赤身だとヘルシーに食べれます。
豚肉は糖質の代謝を助けるビタミンB1が牛肉や鶏肉の5~10倍程度も含まれています。
疲労回復にも役立つので、夏バテのシーズンにはぴったり。
ビタミンB1の吸収を高めてくれる「アリシン」が含まれるニラ、しょうが、にんにくなどを一緒に摂取するのがおすすめです。
肉ダイエットに最適な低カロリーな部位【鶏肉】
「脂肪少なめ・アミノ酸のバランスが良いお肉」なの鶏肉。
特に胸肉とササミにたんぱく質が多く含まれています。
また、効率的に筋肉を付けたい人にもおすすめなタンパク質の代謝に欠かせないビタミンA、B群、Kなどのビタミンも豊富。
鶏肉は皮の部分にカロリーの4割以上があるため、カロリーを大幅にカットしたいなら皮を除いて調理しましょう。
肉ダイエットに有効!赤身肉の消化を良くする方法とは?
お肉は消化するまでに時間がかかるので、生の野菜や薬味と組み合わせると、より効果的!
肉の消化を良くする方法①にんにく
にんにくには、ビタミンB1と結合しやすいアリシンと呼ばれる成分が含まれ、代謝を促してくれます。
また、アリシンは加熱すると毛細血管を拡張し、新陳代謝を活性化させる働きがあるスコルジニンという成分へ変化します。
肉の消化を良くする方法②わさび
わさびにはにんにく同じく抗菌作用もあるため、お肉の臭み消しや、味付けのポイントに大活躍!
また、独特の刺激的な香りが唾液の分泌を促し、デンプンを加水分解するβ-アミラーゼという酵素が消化吸収に役立ってくれるんです。
肉の消化を良くする方法③おろししょうが
しょうがに含まれる辛み成分ジンゲロンには、血行を促進し、脂肪の燃焼を促す効果があり、しょうがを摂取したあとに有酸素運動をすると、より効果的なんだとか。
ぜひ運動と組み合わせて摂取してみてくださいね。
肉の消化を良くする方法④大根おろし
大根に含まれる消化酵素のひとつにオキシダーゼとういう、たんぱく質や脂質の消化を助ける働きがあります。
肉とたっぷりの大根おろしで和風テイストすると、夏バテする時期でもさっぱり食べられますよ〜!
私はこの大根おろしの組み合わせが1番好きです。
肉ダイエットに嬉しい!いきなりステーキはコスパ最強の飲食店
立ち食いステーキで有名な「いきなりステーキ」。
このお店が肉ダイエットするにはうってつけなんです。
いきなりステーキとは?
いきなりステーキは、平日ランチタイムを除き、肉の量を指定しするとその場で店員さんが切り分けて、焼き上げてくれるステーキチェーン店。
どこの店も長蛇の列が並んでいますが、立ち食いなので回転率がめちゃくちゃ高く、長時間待つことなく、美味しいステーキがお安く食べられるんです。
いきなりステーキの公式HPチェックしてみて下さい。
いきなりステーキは肉ダイエットの味方な理由
いきなりステーキはカスタムオーダーができるので、肉ダイエットや糖質制限ダイエットしている人にぴったり!
ライス抜きはもちろん、ついているコーンをブロッコリーに変更したり、ステーキの上に乗っているバターを無しにすることもできます。
それでいてステーキがとっても美味しいので、ダイエット中だけど外食したい人にはおすすめのお店。
ぜひ、いきなりステーキを活用してみて下さいね!
まとめ
肉ダイエットは徹底して肉を食べ続ける過酷なダイエットではありません。
肉の部位、調味料や薬味、正しい順番を守ることで、美味しくダイエットができる、肉好きにおすすめのダイエット方法なんです。
しかも、美容効果もあるので、健康的に美しく痩せたい方にはおすすめ。
特に難しい方法ではないので、一度取り入れてみてください。
私は赤身肉を意識して食べるようになってから、痩せやすくなったのはもちろん、39度にもなる真夏でも食欲落とすことなく、夏バテ知らずの体になりました!
まずは、赤身肉を摂り入れることからはじめてみてくださいね(^^)